Tips Hidup Sehat dengan Ikan

Tips hidup sehat dengan ikan. Para ilmuwan dari Universitas Friedrich Schiller Jena dan Jena University Hospital berhasil menemukan efek antihipertensi dari asam lemak omega tiga yang banyak terkandung di dalam ikan. Dalam dua artikel yang baru dipublikasikan dalam jurnal ilmiah "Proceedings of the National Academy of Sciences", mereka menggambarkan bagaimana mereka menganalisa manfaat dari asam lemak omega tiga pada tingkat sistemik dan mereka juga menggambarkan mekanisme molekuler yang mendasari untuk pertama kalinya.

Ikan sangat bermanfaat untuk hidup sehat alami. Ikan mudah dicerna dan mengandung kandungan protein yang tinggi, ikan dianggap sebagai bagian penting dari diet yang sehat. Selain itu, kandungan asam lemak omega tiga yang terkandung dalam lemak ternyata juga sangat bermanfaat untuk hidup sehat. Asam lemak - seperti asam docosahexaeonic (DHA) terjadi terutama pada ikan berlemak seperti ikan haring, salmon dan mackerel. Asam lemak tersebut sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek positif pada pengembangan pada sistem saraf dan sistem kardiovaskular.
"Studi klinis mengenai asupan suplemen gizi yang mengandung asam lemak omega-3 belum memberikan kejelasan lengkap sejauh ini," kata Prof Dr Stefan H. Heinemann dari Universitas Friedrich Schiller Jena (Jerman). "Dahulu, manfaat molekul asam lemak omega tiga belum sepenuhnya dipahami" lanjut ahli biofisika tersebut. Tapi sekarang para ilmuwan yang berbasis di Universitas Friedrich Schiller Jena mampu menemukan fakta baru mengenai manfaat ikan untuk hidup yang lebih sehat.

Tim bekerja dengan Prof Heinemann (Jena University), Prof Dr Michael Bauer (Jena University Hospital) dan Prof Dr Toshinori Hoshi (University of Pennsylvania) mampu menunjukkan bahwa saluran kalium yang disebut 'SLO1' adalah komponen penting dalam efektivitas asam lemak omega tiga. "Saluran ini secara ionik bertindak seperti reseptor yang sangat spesifik untuk DHA dan dibuka oleh pengikatan asam lemak omega-3," jelas biofisika Heinemann. Dalam kasus asam lemak omega-3 lainnya - seperti asam eicosapentaenoic pendek (EPA) atau asam a-linolenat (ALA) yang diekstrak dari tanaman - dampaknya jauh lebih lemah.
Prof Bauer dan rekan-rekannya meneliti efek dari asam lemak omega tiga pada SLO1 saluran dari sistem kardiovaskular dengan melakukan percobaan dengan tikus. "Pemberian DHA pada tikus harus menghasilkan pelebaran pembuluh darah sehingga dapat menyebabkan penurunan tekanan darah," kata dokter. Pada tikus yang dimodifikasi secara genetik sehingga tidak mampu menghasilkan saluran SLO1, dampak antihipertensi DHA tidak muncul. "Dengan demikian kami mampu menunjukkan untuk pertama kalinya bahwa DHA secara langsung mempengaruhi tekanan darah, yang sedang dimediasi melalui saluran SLO1," merangkum Bauer.
Selain itu, para ilmuwan membuat penemuan mengejutkan mengenai: varian dari DHA yang terdapat pada suplemen gizi yang mengandung asam lemak omega tiga, tidak menunjukkan efek antihipertensi. DHA pada suplemen gizi memiliki manfaat yang lebih rendah dibanding omega tiga alami dari minyak ikan. Bahkan, DHA pada suplemen gizi dapat menekan efek DHA alami. Wah, ternyata ikan sangat bermanfaat dalam membantu kita agar hidup sehat. Daripada mahal-mahal beli suplemen, lebih baik buat beli ikan yang manfaatnya sudah jelas. Yuk mari kita hidup sehat dengan ikan!.

Manfaat Coklat Bagi Kesehatan

Coklat, konon katanya makanan para dewa, sebenarnya rasa aslinya adalah pahit akibat kandungan alkaloid, tetapi setelah melalui rekayasa proses dapat dihasilkan coklat sebagai makanan yang disukai oleh siapapun. Biji coklat mengandung lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein coklat kaya akan asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin. Meski coklat mengandung lemak tinggi namun relatif tidak mudah tengik karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan. Nah, ternyata makanan yang paling populer di bulan februari ini benar-benar membawa cinta dari dalam kegelapan. Dark Choclate ini sangat bermanfaat bagi kesehatan,terutama karena kandungan flavonoid-nya.

Flavonoids baru-baru ini cukup menarik karena sangat bermanfaat untuk kesehatan manusia, antara lain sebagai antivirus, anti-alergi, antiplatelet, anti-kobaran, antitumor dan antioxidant. Pada Oktober 2005, Case Western Reserve University mempublikasikan sebuah temuan mereka tentang efek flavanoid pada kanker prostat. Penelitian ini dilakukan oleh Sanjay Gupta, Ph.D. Dalam penelitian ini, Gupta memberikan flavanoid secara oral pada tikus sebelum mengimplant sel-sel kanker prostat. Pada kelompok tikus yang lain flavanoid diberikan 2 minggu setelah implantasi tumor. Pemberian flavanoid sebelum implantasi tumor bertujuan untuk memberi gambaran bahwa flavanoid dapat digunakan untuk mencegah tumor. Sedangkan, pemberian flavanoid setelah implantasi tumor mendemonstrasikan efek terapi flavanoid pada kanker prostat.

Pada kedua kasus, flavanoid menghambat pertumbuhan tumor dan tidak menyebabkan efek samping seperti peningkatan berat badan, seperti yang sering terjadi pada pasien yang sedang dalam kemoterapi. Efek demikian ini terjadi karena flavanoid menurunkan kadar IGF-1(insulin-like growth factor) yang merupakan faktor risiko pada kanker payudara, prostat, kolon, dan paru-paru. Selain itu, flavanoid juga mampu meningkatkan kadar IGFBP-3 (insulin-like growth factor binding protein) yang merupakan lawan dari IGF-1 sehingga menurunkan risiko kanker. Efek ini terjadi melalui penurunan daya hidup dari sel kanker dengan cara merangsang destruksi sel. Pada studi yang lebih baru yang dipublikasikan di European Journal of Cancer Prevention bulan February 2008, Ekstrak polifenol dari coklat dengan dosis 24 mg/kg dapat melindungi tikus dari proses karsinogenesis kanker prostat jika diberikan terus menerus saat fase inisiasi dan promosi. Penelitian yang dipublikasikan pada bulan Juni 2008 oleh American Society for Biochemistry and Molecular Biology juga membuktikan efek proteksi dari zat yang terkandung dalam coklat terhadap kanker. Cocoa procyanidin fraction (CPF) mampu menghambat transformasi melalui penghambatan aktivitas mitogen-activated protein kinase kinase (MEK). Cocoa procyanidin fraction (CPF) dan procyanidin B2 juga menghambat 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA). TPA ini menginduksi aktivitas promoter dan ekspresi cyclooxygenase-2, yang berperan dalam inflamasi dan karsinogenesis fase promosi. CPF ini juga menghambat transformasi sel yang diinduksi oleh Epidermal Growth Factor maupun H-RAS. CPF ini mempunyai efek yang lebih kuat dibanding theobromine dalam menghambat transformasi yang diinduksi TPA, ekspresi cox-2, transaktivasi activator protein-2 maupun nuclear factor-{kappa}B, dan MEK. Selain itu, procyanidin B2 mempunyai efek yang jauh lebih kuat dibanding dengan PD098059 (obat yang selama ini digunakan sebagai MEK inhibitor) terhadap aktifitas MEK1 dan transformasi sel neoplastik.

Selain manfaat dalam mencegah kanker, ternyata coklat juga mampu mencegah hipertensi. Dalam penelitian yang dipublikasikan oleh American Chemical Society pada bulan December 2005, flavanoid mampu menghambat aktifitas Angiotensin converting enzyme. Seperti yang telah kita ketahui bahwa aktifitas ACE adalah salah satu target terapi dalam mengobati pasien hipertensi. Selain melalui penghambatan akifitas ACE, American Heart Association mempublikasikan bahwa flavanoid juga mampu mengurangi LDL kolesterol (dari 3.4±0.5 menjadi 3.0±0.6 mmol/L; P<0.05), mengurangi homeostasis model assessment of insulin resistance (P<0.0001).

Nah, selain buat mencegah kanker dan hipertensi, coklat ternyata juga sangat bermanfaat bagi mahasiswa loh. Menurut penelitian yang dipimpin oleh Professor Ian Macdonald, coklat dapat meningkatkan aliran darah ke area-area penting di otak selama 2 sampai 3 jam. Nah, sebelum ujian, jangan lupa doping pake coklat..